ゴールドラッシュ本店｜ハーフ＆ハーフハンバーグ

言わずと知れた人気店。100％牛肉の粗挽きミンチに、オリジナル配合のスパイスを加え、玉葱などの”つなぎ”は一切使っていない。 それゆえにガツンと肉！　ガツンとハンバーグが楽しめる。しかも行列が絶えない人気店でありながら、ハンバーグは１つ１つ手ごねして作られるというから、素晴らしい。秘伝のソースは隠し味に醤油が使われていたりと、日本人の舌に合う工夫がされている。さて、厨房からジュウジュウと音を立てながら、熱々の鉄板がテーブルの上にやってきたら、紙エプロンのスタンバイを。鉄板を覆う様にしてソースのハネをブロック！　熱々のうちにソースをかけるのがポイント！　鉄板の上で肉汁とソースが混ざり、究極の肉ソースができあがる。ハンバーグは種類豊富だが、ボクはハーフ＆ハーフがオススメ。ノーマルとチェダーチーズが乗ったもの。しかもチーズの下にはマヨネーズが！　もう反則技だよね。香ばしく焼けたお肉とっしょに口に入れると、脳に”旨味の電気”が走ります。ヘビロテだ。